コメント数
ぐうたらぼっち
ぐうたらぼっち 4 時間 前
これが人類の祖先か… 頭では解ってても実感無いな。
Salad.ch菜饗 namotenashi
Salad.ch菜饗 namotenashi 7 時間 前
かっこいい
ささ
ささ 10 時間 前
この動画大好きだった懐かしい
ハマグリ
ハマグリ 日 前
仕事で魚捌いてるけどぜいごとるところヒヤヒヤした
Mr.ペコ
Mr.ペコ 日 前
腕も素晴らしいけど鯖にしても鯵にしても素材の鮮度が素晴らしい!
再生naivesister
再生naivesister 日 前
つい最近ヒラマサの存在と旨さを知りました。 もしかしてマイナー魚?
大竹将太
大竹将太 日 前
こりゃぁあ!ええブリだぁなぁあ!
toshio Y
toshio Y 日 前
BGMいる? むしろ、包丁と骨が当たる音を出す方がより捌き方の勉強になるのに お飾りのお陰で本質が隠れてる
HARUTO YAMAGATA
HARUTO YAMAGATA 日 前
捌くの上手すぎるだろ
Selvi Aja
Selvi Aja 日 前
What is music name? Tell me please.
大竹将太
大竹将太 日 前
3:15 腹骨って出汁とれるよね? 使っていいよね?
147cmのいっくん。
147cmのいっくん。 日 前
三徳包丁だと大名卸しよりも本卸しの方がいいんですか?それとも卸しかたのパターンの例の1つ?
147cmのいっくん。
147cmのいっくん。 17 時間 前
@Hana 87 なるほど!!ありがとうございます。最近まで三徳でアジを捌いていたので焦りました(笑)
Hana 87
Hana 87 日 前
パターンのひとつですよ! 三徳包丁でも(出刃じゃなくても)簡単に三枚におろせますよーって動画だと思われます。 大名おろしは、時短ですけど骨に身が残って勿体ないので、骨まで食べられる小魚や「こんなに捌くの面倒だ…」って時に使います🐟
大野ひろき
大野ひろき 日 前
今日初めて鰺を捌くのに挑戦するつもりなので、助かります!
ともきちくん
ともきちくん 日 前
大野ひろき 是非頑張って下さい
大野ひろき
大野ひろき 日 前
@ともきちくん 一応報告を。結論から言うと失敗しました。原因は  ①切れない包丁を使った  ②どこに骨があるのか知らなかった の2つだと思います。まぁ、初めてにしては悪くないかな。また挑戦します!
ともきちくん
ともきちくん 日 前
大野ひろき 頑張ってね!
alpha 931
alpha 931 日 前
これは嬉しい
たけたけたけたけ
たけたけたけたけ 日 前
イワシの内臓を出さない捌き方やってください
RUNA !
RUNA ! 2 日 前
一コメ
Masayuki K.
Masayuki K. 2 日 前
鯖の質がとても良いですね。
聖なる箱守護獣
聖なる箱守護獣 2 日 前
こういう飾り切りの動画をもっと出してほしい
connor john
connor john 2 日 前
砂漠でサバを捌くw やべぇ自分で言ってて笑いすぎて鼻血出そう
Jimmy Rakwichian
Jimmy Rakwichian 2 日 前
lately, in the past of a couple of episodes, you have made a video clip not that excited to watch anymore. I have been following you since your channel only three maybe four hundred subscribers. I have been inspired by your videos for a long time, but now...........you have made a video that is repeating the same thing over and over and this made your channel less interesting to the audience You know when I saw that you have stepped up your channel by making a new style content like making a soup and teriyaki things like that, it was actually got more interesting again. And now..... you've come back to do a fish filleting again and yet did it by using Santoku Knife.........which is nothing new at all..... P.s. I am quite disappointed............. ( I do not mean to disrespect but, what I said is true )
たけたけたけたけ
たけたけたけたけ 2 日 前
次は包丁の研ぎ方 出刃包丁をお願いします。 その後料理編をお願いします!
ラッキーファイア
ラッキーファイア 2 日 前
メバルと一緒だろうなあと思いながら見たけど、やっぱ一緒だったw
無村武蔵
無村武蔵 2 日 前
そろそろ料理編もやってほしい
大竹将太
大竹将太 2 日 前
サバサバサバサバーー! ダバダバダーー!
ぺもん
ぺもん 2 日 前
鯵って身が柔らかいから、いつもぐっちゃになってしまう
transalp700v
transalp700v 2 日 前
おろす練習だったらサバが丁度良さそう! 参考になります!
ハマグリ
ハマグリ 2 日 前
この鯖脂のってるし鮮度もいい
みっチャンネル
みっチャンネル 2 日 前
脂はあまり乗ってませんよ。乗ってると内臓脂肪と身がもっとピンク色になります。
ランカシャーにいるカタツムリ
ランカシャーにいるカタツムリ 2 日 前
さばのさばき方 あ?
なかぽろん
なかぽろん 2 日 前
駄洒落
みっチャンネル
みっチャンネル 3 日 前
出刃よりも薄刃の方が捌きやすい魚も結構いますよね!包丁がしなって感度が良いから。
魚クック
魚クック 3 日 前
らさ
らさ 3 日 前
ダジャレはやめてください
くろすどみなんす
くろすどみなんす 3 日 前
いちこめ
Andreas Krebs
Andreas Krebs 3 日 前
What it this tool
Mr.ペコ
Mr.ペコ 3 日 前
難易度でいうと きのこ<十文字<菊<風車<幾何学模様かな?
はるのおがわ
はるのおがわ 3 日 前
凄すぎる
SMARTUITIVE
SMARTUITIVE 3 日 前
cheesy
Z MAN
Z MAN 3 日 前
別チャンネルかと思ったw
馬の骨と化したアスパラガス
馬の骨と化したアスパラガス 3 日 前
キノコ今から作ってくるわ
目金出
目金出 3 日 前
かっこよ(゚ω゚)
小関セキ
小関セキ 3 日 前
凄いなー きのこ可愛い‪w♡
ダイナマイトAO木
ダイナマイトAO木 3 日 前
1
吉釣
吉釣 4 日 前
コメント消された。ウザ
M Uchida
M Uchida 4 日 前
岡山ではゲタ…。 昔から慣れ親しんでいる魚です。
れんren
れんren 5 日 前
*幻の魚だ!美味しそうー(´,,•﹃•,,`)*
黒蝶
黒蝶 5 日 前
(;´Д`)ぬお難しそう
百億スマイルO百億スマイルO
百億スマイルO百億スマイルO 6 日 前
先に茹でて止めを刺さないとシャコパンチで大怪我をするという事でしょうか。
Pa Pi
Pa Pi 6 日 前
おそらくこの魚は死ぬまで生きてた魚ですね
山下飛羽
山下飛羽 11 時間 前
でしょうね
うえひろ
うえひろ 6 日 前
ホットケーキのムニエル
なる
なる 7 日 前
これ見て3週間でやっと30センチです
ブエナビスタ
ブエナビスタ 7 日 前
0:39 あーーーーーーーーー‼︎ 続きを読む
夜明け前
夜明け前 7 日 前
この鰤イケメンw
Made Ngurah
Made Ngurah 7 日 前
So beautiful !
j b
j b 7 日 前
素敵です
lanene channel
lanene channel 7 日 前
中骨に沿って包丁いれるのが無理なんですよね〜 私が切ると身がほとんど無くなります。
GAME OVER
GAME OVER 7 日 前
魚締める時は心の中でごめんって言ってる
Japanese Fighter
Japanese Fighter 8 日 前
なにこの動画つまんな!!!!!!
みんへこ
みんへこ 8 日 前
手袋はしないでください。 日本人の職人の仕事はそうではないと思います‼️
夜明け前
夜明け前 7 日 前
衛生厨対策だと思う。まあ、やり方動画だからね、ショーとか以前に。
斎藤誠
斎藤誠 8 日 前
すげえいいイワシ。色が違う。
P.Tバーナム
P.Tバーナム 8 日 前
油すげぇな
Mr.ペコ
Mr.ペコ 8 日 前
神経締めからカービングナイフの使用… 難易度、爆上がり
ばおし
ばおし 8 日 前
すごーい!いつかチャレンジしてみたいです!
Loa Jaspen
Loa Jaspen 8 日 前
大根を捌く!
肥らせ屋もっちゃん
肥らせ屋もっちゃん 8 日 前
かなり難しいw 使ってるゴム手袋恐らく同じやつ最近買いました♪
和食の技術チャンネル
和食の技術チャンネル 8 日 前
カービングナイフで飾り切り いいですね♪
カンフーボーイ中国武術家
カンフーボーイ中国武術家 8 日 前
スイスイやるけどムズいて
Japońska Wisienka
Japońska Wisienka 9 日 前
Can someone tell me why is he doing this? Xd
tp T.P.
tp T.P. 9 日 前
to say simply, this is for DESRTOYING nerves in fish's spine to stan. this traditional technic makes keep fish fresh longer compared to normal. one of the most important process for sushi.
connor john
connor john 9 日 前
かいひもは生で食べられるんか?加熱用になるの?
にゃんだと
にゃんだと 9 日 前
最近よく動画出してくれて本当に嬉しい 受験の疲れが癒される
天之尾羽張
天之尾羽張 9 日 前
標準倍速では速すぎて読めないです。一時停止するか倍速を下げて観ましょう…
Riri M
Riri M 9 日 前
スーパーにごっこという魚が売っていました。フグとあんこうとおたまじゃくしを合わせたような魚でちょっと気持ち悪かったですが食べてみたいです。さばき方教えていただけると嬉しいです!
あうあうえへへ
あうあうえへへ 9 日 前
気まぐれクックさんが動画にしているので参考にしてみてはいかかでしょうか?
笹樹ほのか
笹樹ほのか 9 日 前
刺された瞬間、痛ーい!!って言ってるみたい 申し訳ない気持ちになった…
やっさんやっさん
やっさんやっさん 9 日 前
(゚д゚)ウマソウ。
Tu2ru#OCE
Tu2ru#OCE 9 日 前
毎回思うのですが、OPの音ダブってませんか? いつも動画参考にしています ありがとうございます。
LoKan 109
LoKan 109 9 日 前
Thanks for sharing!!!!
poncho0913
poncho0913 10 日 前
血抜きしないと。
おかゆ
おかゆ 10 日 前
これ自分がやられたら死ぬほど痛いと思う 命に感謝
海人
海人 10 日 前
タイは鼻から神経締めした方がわかりやすい
HあYお
HあYお 10 日 前
真鯛は血抜きしない?
Mr.ペコ
Mr.ペコ 10 日 前
魚の捌き方じゃなくて 神経の締め方指南… このチャンネルがレベルアップしてる! 次は熟成方法か?
だる だる
だる だる 10 日 前
いや、ためになります。
たけたけたけたけ
たけたけたけたけ 10 日 前
血抜きしよう。
笹樹ほのか
笹樹ほのか 10 日 前
魚を食べる前にこんな工程があるとは… 魚さん、嫌いとか言ってごめんなさい これから残さずきれいに食べます。
Y Y
Y Y 10 日 前
神経締めは人間として考えるとめっちゃ怖いよな
teletsukutsu
teletsukutsu 10 日 前
神経締めは「なぜ」美味しくなるのか ほかの締め方と「どう」ちがうのか 自分個人の印象ですが、血抜きも含めてそういったところの解説があるとチャンネル全体の価値もぐっと上がると思います
JKチャンネル
JKチャンネル 10 日 前
おおおおお!!!! いつもスーパーで売ってるけど初めて見る魚だし捌き方も不明だったから丁度良かったw この程度なら、仕上がりの綺麗さとか抜きで考えたら素人でも出来そうじゃね?
べんちゃん
べんちゃん 10 日 前
血抜きはしないのね、、、
しゅ
しゅ 10 日 前
ロボトミー実験みたい
ちびノリ
ちびノリ 10 日 前
一撃で殺してやらんとダメでしょ。鯛が苦しんでますよ。
あつし あつし
あつし あつし 10 日 前
魚に痛覚は、ないそうです。
rs
rs 10 日 前
神経が刺激されて動いているだけです。 神経締めについてもう少し勉強してからコメントしましょうね。
大竹将太
大竹将太 10 日 前
かわいい
柿ノ葉良平
柿ノ葉良平 10 日 前
神経締めだけの紹介ですがこれで保存はできないので注意です。ほかに血抜きや内蔵処理も一緒にやらないと腐ってしまいます。できればそのあたりも紹介したほうが親切かと。
Norikazu Huihui Funahashi
Norikazu Huihui Funahashi 10 日 前
血抜きはしないのですか?手カギで〆ると思いましたが千枚通しでですか!尻尾の方からも見たかったです。
moe m
moe m 10 日 前
ありがたく大切に残さず食べようと思える動画
HあYお
HあYお 11 日 前
ちょうど捌きやすくて美味しいサイズー(^^)
チョコボール山井
チョコボール山井 11 日 前
ゲタやん
kame 2
kame 2 12 日 前
1:11 苦玉割ってないこれ?
。すみそ
。すみそ 13 日 前
捌いてるときの音が好きやのにBGMで聞こえないのが残念
再生naivesister
再生naivesister 日 前
@。すみそ えらい!
。すみそ
。すみそ 7 日 前
アノコノワダイ 安心して、もう見ないからww
アノコノワダイ
アノコノワダイ 8 日 前
。すみそ 他チャンネル行って、どうぞ
マックスフル勃起
マックスフル勃起 13 日 前
ぼくなつでよく釣れておばさんが煮付けにしてくれてたけど職人だったのか…
Altair dragon
Altair dragon 13 日 前
鰻の身は羽衣のように美しいね。
堀だいき
堀だいき 13 日 前
捌くの上手すぎ‼️