豐富野菜愛心玉子燒做法/ tamago yaki《MASAの料理ABC》

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MASAの料理ABC

MASAの料理ABC

2 年 前

『MASAの料理ABC the VIDEO』
seasaon3-EP1
~豐富野菜愛心玉子燒~
お野菜たっぷり卵焼き
介紹傳統日本料理~!
做玉子燒是不是要用方型平底鍋?
不一定喔!圓型的鍋子也可以做!
這次做的不只有雞蛋跟高湯,
還有加入幾樣蔬菜。
顏色&味道&口感更棒的
玉子燒!而且也可以做成
超級可愛的裝飾~! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
第三季-第1集
『豐富野菜愛心玉子燒』
~ お野菜たっぷり玉子焼き ~
[ 1條份 ]
花椰菜 Broccoli-2~3粒
紅蘿蔔 Carrot-10g
雞蛋 Eggs-3粒
日式高湯 Dashi-30cc
*高湯份量可以自己改!
*作法請參考:jpchat.info/show/bideo/mKNsbrPGf6ihsWE.html
鹽巴 Salt-1/4小匙
醬油 Soy sauce-1/4小匙
*如果要做甜的可以加入少許砂糖
[ 做法 ]
1. 把花椰菜切成小塊,紅蘿蔔切絲。
2. 花椰菜汆燙後放在網子上放涼。紅蘿蔔煮到軟後放在紙巾上冷卻。
3. 花椰菜切末。紅蘿蔔絲切短片。
4. 碗裡面加入高湯,鹽巴,醬油,切好的蔬菜。
5. 3個蛋攪拌好後倒入步驟4裡面混合。
6. 平底鍋開中小火,塗一點油。放入一勺的蛋汁。把蛋汁鍋子中間散開。
7. 從前面往自己方向捲起來後玉子燒移到鍋子前面。
8. 再塗一點油,倒入蛋汁。從前面卷起來,重覆動作到蛋汁用完。
9. 用竹簾或紙巾把玉子燒包起來,利用餘熱定型。
10. 竹簾拿掉,切成容易吃的大小就完成了~!
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*JPchat(高畫質):
*食譜網站:www.masa.tw
*食譜書:www.masa.tw/masas-book
*料理教室-1: www.4fcookinghome.com/-kyoto-matsuri-foods-collection/
*料理教室-2:www.4fcookinghome.com/masa-y1/
*鍋具:BEKA Titan 單柄平底鍋 28cm
*砧板:W2 WOOD X WORK
*BGM:甘茶の音楽工房

コメント数
weina chen chen
weina chen chen 3 日 前
蛋卷好看,一定也要试一试!
Jing Jin
Jing Jin 7 日 前
老师~看老师做so easy ,我一做就失败了
fanfan sun
fanfan sun 16 日 前
这个日本男人真的细心又温柔啊
杨阳
杨阳 28 日 前
太谢谢老师了!
晴天
晴天 ヶ月 前
会做菜的男人最棒了!上得了厅堂下得了厨房的男人更棒了!我是第一次看您的视频!关注了!!!😆
Sisi Yang
Sisi Yang ヶ月 前
为什么会有人dislike好视频。。。心里不平衡么。。。
Tiffany Tsao
Tiffany Tsao ヶ月 前
特别喜欢这道菜!谢谢!
Fan Mimi
Fan Mimi ヶ月 前
今天才看到老師的教學片 很棒啊!
hw0620
hw0620 ヶ月 前
很好啊。但是不用放盐吗?
Tracy Liu
Tracy Liu ヶ月 前
MASA实在是太可爱了!看你的视频很舒服,让我了解了很多日本料理! BTW我暗恋的人也叫Masa!
Kaifu Zhan
Kaifu Zhan 2 ヶ月 前
一般来说 日式高汤是哪种? 什么口味的
SR Mulpasri
SR Mulpasri 2 ヶ月 前
I love eggs, and i'm gonna try it today 😋
Bõ.õsBõ.õs
Bõ.õsBõ.õs 2 ヶ月 前
🐷😵😵😵😵
星空喵姐
星空喵姐 2 ヶ月 前
5:22 秒. MASA老師. 又說台語了^^ ( 台語 : 對嗎? )
Jesus daily
Jesus daily 2 ヶ月 前
I feel like eating my phone 😋😋😋
LSTSPBR
LSTSPBR 2 ヶ月 前
可愛、友善且心細的日本青年。
CHIA-PING YU
CHIA-PING YU 2 ヶ月 前
被MASA老師的「愛心~!(≧▽≦)」萌到了。最近到台日家庭當家政婦,希望學了這道菜小朋友會喜歡
Sophia Zhang
Sophia Zhang 3 ヶ月 前
字幕真的好可爱啊
Zally Mornique
Zally Mornique 3 ヶ月 前
Hi Chef Masa Yummy dish👍😋 Tq for sharing😘
Abby Liu
Abby Liu 3 ヶ月 前
好吃😋
LSTSPBR
LSTSPBR 4 ヶ月 前
友善又心細的老師,日本人應該多半像他這麼有愛心。
謝淑卿
謝淑卿 4 ヶ月 前
老師教的好仔細,也很容易做~ 謝謝你!
Xiaojun Yu
Xiaojun Yu 4 ヶ月 前
没有加调料么?
victoria Huang
victoria Huang 4 ヶ月 前
你的中文好棒哦⊙∀⊙!到底是日本人吗?😍
Zhao Yue
Zhao Yue 4 ヶ月 前
Masa 老师,我是来自英国粉丝,最近才发现您的视屏,真的太棒了。我也很喜欢烹饪,但是都是家乡的味道,偏红烧和爆炒,还有西餐,品相也比较单一,而且肉多,盐油重。没有日式料理那么漂亮清爽。你给像我这样的初学者提供了简单易学的教程,为我开辟了一块全新学习的领域。还有对于一些细节的注意提醒,非常受用,就单单这一点可见老师是一个细心而且很为他人着想的人!
吳小姿
吳小姿 4 ヶ月 前
可以換成菠菜嗎 若換成菠菜有沒有什麼注意事項
Maungmaung Maung
Maungmaung Maung 6 ヶ月 前
Thank you
顏吉星
顏吉星 6 ヶ月 前
菜要浸泡,水流動才不會有農藥
fariba hagh
fariba hagh 6 ヶ月 前
👍👍👌👌👏👏ــthank you🙏🙏🙏love your cookng
an chi
an chi 6 ヶ月 前
天阿~太可愛ㄌ~
小肉丸xml
小肉丸xml 7 ヶ月 前
啊啊啊啊啊为什么MASA先生这么可爱!!超级萌的心形玉子烧(*╹▽╹*)好棒哦 ヾ(◍°∇°◍)ノ゙我学会啦!!
bubbly_xy
bubbly_xy 7 ヶ月 前
老师,高汤部分可不可以用水取代?找不到哪里有买的。。。
MASAの料理ABC
MASAの料理ABC 7 ヶ月 前
当然可以!^^b
ivy ng
ivy ng 7 ヶ月 前
嗨Masa老師, your recipe was amazing, I made it for our church potluck lunch for like over 150 people. This 玉子燒 were gone in 60 seconds, it is especially popular for women and kids.❤️❤️ Good job and thanks a lot for sharing great tips on your cooking shows. 再次謝謝Masa老師,加油!😊
Aolod Lerdon
Aolod Lerdon 7 ヶ月 前
好感动,做给女朋友吃的话一定会让她很开心吧!
Fung Brian
Fung Brian 7 ヶ月 前
好美啊 可以做你老婆吗
Kiki
Kiki 7 ヶ月 前
You are an awesome cook ,I have tried most of your food and it tastes heavenly,good job dear.
Adrian Ren
Adrian Ren 7 ヶ月 前
感谢分享! 每天都为给孩子带什么 lunch box 头疼! 明天就做玉子烧啦! 后天照烧鸡肉便当! 哈哈 感谢
Lee唔理
Lee唔理 8 ヶ月 前
原來是老師喔,不好意思沒有向你打招呼呢
Nayu
Nayu 8 ヶ月 前
我卷鸡蛋的时候失败了……(┬_┬)电磁炉上平底锅总是中间最先熟两头最后。卷第二层的时候中间破掉了。第三层的时候破得更厉害(┬_┬)还好最后竹帘帮我挽回了一点形象。感觉是不是我的水放多了呢?跟老师做的比起来,鸡蛋我好像是蛋清更多一些。
MASAの料理ABC
MASAの料理ABC 8 ヶ月 前
在卷时候破掉的原因是加热太久,已经凝固化的。有可能火力太强, 要好好控制温度哦~!^^
Huang韻
Huang韻 8 ヶ月 前
好吃!
terra .diaries
terra .diaries 9 ヶ月 前
您好。没有高汤,是否可以用水代替?谢谢
MASAの料理ABC
MASAの料理ABC 8 ヶ月 前
可以~!^^
Addicted 2
Addicted 2 9 ヶ月 前
Very nice. TQ
Rosy Spencer
Rosy Spencer 9 ヶ月 前
I love your video! I love how fine and precise your cooking skills are.
Maggie Maggie
Maggie Maggie 9 ヶ月 前
身為一個遠離家鄉讀書中的我~暑假回家一定要看著你的視頻做好吃的!!!!
徐秋月
徐秋月 9 ヶ月 前
好男人,加油
十六夜イズミ
十六夜イズミ 10 ヶ月 前
不加高汤的话可以吗?或者可以用什么代替?
MASAの料理ABC
MASAの料理ABC 10 ヶ月 前
直接改用水也是OK的!^^
talu darko
talu darko 10 ヶ月 前
Yummmy
5묘집사
5묘집사 10 ヶ月 前
Different kinds of food and eyes make your friend feel delicious.With five senses, I can taste your friend's food.Your friend's video is really beautiful and amazing.Just watching the video gives me a sense of what it's like. Thank you
中单小鸡
中单小鸡 10 ヶ月 前
热锅会不会把塑料刮铲烫融化?
nthhoo
nthhoo 10 ヶ月 前
很喜欢MASA的教材因为MASA告诉我们如果没有多余的钱到餐厅用餐,我们也照样可以为家人作出很美味的料理。MASA介绍的料理都是可以简单处理并且用的食材都是大众化的一般人都买得起的。这样造福人群的影片在网上分享是少见的。值得给一个赞!
梅觀汐
梅觀汐 10 ヶ月 前
為沒有方型鍋的觀眾示範平底鍋做法,好貼心
劉子伶
劉子伶 10 ヶ月 前
真的是留學生的救星QQ
kinu K
kinu K 10 ヶ月 前
沒有日式高湯,用雞湯可以吧?
can puah
can puah 10 ヶ月 前
I love u. I like your video
Eat Drink
Eat Drink 10 ヶ月 前
感謝🙏🏻不用方形鍋也做到!
Vswag ping
Vswag ping 10 ヶ月 前
身材好、顏質高、會做菜、中文又好,看這樣的日本男人做菜真是賞心悅目
jenny long
jenny long 10 ヶ月 前
Masa老师不但中文说得好,厨艺也很棒,非常喜欢这个节目
Grace Chua
Grace Chua 10 ヶ月 前
*glad I found you 👍
Hannah Zhou
Hannah Zhou 10 ヶ月 前
谢谢masa先生,你太可爱了
陳宜萱
陳宜萱 11 ヶ月 前
看起來好好吃♡
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